Дистиллированная вода - применение, свойства и как получить

Дистиллированная вода – продукт, который на первый взгляд кажется простым, ведь это всего лишь вода. Однако за таким названием стоит целая технология очистки, делающая ее незаменимой в промышленности, медицине, исследованиях в лабораторных условиях и даже в быту. В отличие от водопроводной или колодезной, дистиллированная вода лишена солей, минералов, примесей и микроорганизмов. Благодаря высокой степени чистоты она не вызывает накипи, не вступает в химические реакции и идеально подходит для процессов, где важна стабильность и точность.

Что такое дистиллированная вода

Дистиллят – жидкость, прошедшая процесс дистилляции, то есть испарения с последующим конденсированием пара. Такой метод позволяет полностью удалить растворенные соли, металлы, органические соединения и другие загрязнители. Принцип дистилляции прост:

• Воду нагревают до точки кипения.
• Пар поднимается вверх, оставляя примеси в исходном резервуаре.
• Очищенный пар охлаждается, затем осуществляется конденсация в отдельную емкость.

Результатом становится практически чистая H₂O без примесей, бактерий, органики и солей. Процесс может проводиться в один или несколько этапов:

• Однократная дистилляция – базовая очистка, применяемая в быту.
• Двойная (бидистиллированная) вода – используется в аналитической химии и медицине.
• Тройная дистилляция – обеспечивает лабораторную чистоту и применяется в электронике и фармацевтике.

Свойства и нормы дистиллированной воды

Качество регулируется рядом стандартов:

• ГОСТ 6709-72 – устанавливает требования к воде, применяемой в технических и лабораторных целях.
• Фармакопейные стандарты – определяют чистоту для медицинского и фармацевтического использования.

По ГОСТу дистиллированная вода должна иметь электропроводность не выше 10-20 мкСм/см, быть прозрачной и без запаха, не содержать хлоридов, сульфатов, нитратов и аммиака, иметь pH в пределах 5.5-7.0. Соблюдение этих норм гарантирует, что вода не изменит свойства веществ и оборудования, с которыми она контактирует.

Химически дистиллированная вода максимально приближена к чистой воде, описанной в учебниках по физике и химии. Ее отличают следующие основные свойства:

• отсутствие примесей;
• полная прозрачность;
• слегка кислый рН;
• низкая электроповодность.

Главные свойства дистиллированной воды – электрическая нейтральность и химическая инертность. Благодаря этому она не взаимодействует с материалами, не оставляет отложений и подходит для систем, где важно отсутствие накипи или коррозии.

Можно ли пить дистиллированную воду?

Это один из самых частых вопросов. На первый взгляд, чистейшая вода без примесей кажется идеальной для питья, но на практике все не так просто.

Дело в том, что дистиллированная вода не содержит ни солей, ни минералов, которые организм получает из обычной питьевой воды. При длительном употреблении она может нарушить водно-солевой баланс, поскольку начинает «вымывать» минералы из организма. Кроме того, из-за отсутствия электролитов дистиллят имеет низкую проводимость и может вызвать слабость или головокружение при больших объемах потребления. Тем не менее, небольшие количества дистиллированной воды безопасны. Ее можно пить в экстренных случаях, если нет доступа к обычной воде, либо использовать для приготовления напитков, где она смешивается с другими ингредиентами. Например, в кофемашинах или при заваривании чая такая жидкость помогает раскрыть вкус, так как не содержит примесей, не влияет на аромат.

Как получить дистиллированную воду?

Процесс основан на дистилляции – методе, при котором жидкость сначала кипятится, а затем конденсируется в чистом виде. Это позволяет отделить воду от растворенных солей, органики и примесей. Основные способы:

• Классическая дистилляция. Воду доводят до кипения, превращают в пар, затем он проходит через систему охлаждения (конденсатор) и снова превращается в жидкость. Вся грязь и соли остаются в кипятильной емкости.
• Многоступенчатая дистилляция. Используется для получения особо чистой воды, применяемой в лабораториях и медицине. Процесс проходит через несколько циклов кипячения и конденсации, что обеспечивает минимальное содержание примесей.
• Дистилляция с использованием современных аппаратов. Для промышленного производства дистиллятов применяются автоматические установки – аквадистилляторы, оснащенные нагревателями, системами конденсации и фильтрации. Такие аппараты позволяют получать десятки литров чистой воды в час.

Если нет специализированного оборудования, можно сделать дистиллят дома. Для этого берут большую кастрюлю, наливают в нее воду. В центр можете поставить жаропрочную емкость для стекания конденсата, накройте все крышкой, поставьте на слабый огонь. На крышку можно положить лед, чтобы ускорить конденсацию пара. Через некоторое время в центральной емкости соберется дистиллированная вода, метод подходит для небольших объемов и бытовых нужд.

Где применяется дистиллированная вода

Благодаря максимальной чистоте, отсутствию добавок дистиллированная вода используется во множестве сфер:

• Автопром. Используется в системах охлаждения двигателей, аккумуляторах и стеклоомывателях. Отсутствие солей предотвращает образование накипи и продлевает срок службы оборудования.
• Лаборатории и научные исследования. Необходима для приготовления растворов, разведения реагентов и промывки посуды. Даже минимальное количество примесей может исказить результаты экспериментов.
• Медицина и фармацевтика. Применяется при производстве лекарственных препаратов, дезинфекции, стерилизации инструментов и в аппаратуре для гемодиализа.
• Косметология и бытовое использование. Подходит для утюгов, парогенераторов, увлажнителей воздуха, аквариумов и косметических процедур. Чистая вода предотвращает образование белого налёта и продлевает срок службы техники.
• Электроника и энергетика. Используется как теплоноситель и охлаждающая жидкость в оборудовании, где недопустимо наличие электропроводных примесей.

Главное соблюдать технические нормативы и следить за стабильностью характеристик жидкости. Дистиллированная вода сама по себе безопасна и нетоксична, но при контакте с воздухом может постепенно впитывать углекислый газ и терять чистоту. Поэтому хранить ен нужно в герметичных стеклянных или пластиковых емкостях, вдали от солнечных лучей.